09.10 Brot backen mit Sauerteig
Sauerteigbrote sind sehr aromatisch, lange haltbar und gut verträglich. In diesem Kurs lernen Sie die Grundlagen kennen, um schmackhafte, luftige Sauerteigbrote zu backen.
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| Inhalt | Vom selbst gemachten Grundsauerteig bis zum fertigen Brot schauen wir alle Stufen der Sauerteigbrot-Zubereitung eingehend an. Im Kurs kneten Sie einen Teig, formen und backen diesen, um das fertige Brot mit nach Hause zu nehmen. Anhand weiterer Beispiele lernen Sie Varianten zum Grundrezept kennen. Damit Sie zuhause sofort loslegen und ausprobieren können, erhalten Sie neben der Kursdokumentation mit den Grundlagen und zahlreichen Rezepten auch eine Portion Grundsauerteig. |
|---|---|
| Leitung | Maya Mohler, Ebenrain-Zentrum für Landwirtschaft, Natur und Ernährung |
| Kursort | Ebenrain, Gebäude Nr. 5, Kursküche |
| Datum / Zeit |
Dienstag, 11. Februar 2025 13.00 - 17.45 Uhr |
| Anmeldung |
bis spätestens 13. Januar 2025 an: Ebenrain-Zentrum für Landwirtschaft, Natur und Ernährung Ebenrainweg 27, 4450 Sissach T 061 552 21 21 oder Online-Anmeldung an den Ebenrain. |
| Kosten |
Fr. 110.-- inkl. Material und Dokumentation |
